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남녀노소 누구나 좋아하는 삼겹살!
편식이 심한 저희 둘째도
참 좋아하는데요~
고기랑 생선만 좋아하는 둘째에게
어떻게하면 야채를 먹일 수 있을까
늘 고민이지요..😭
그래서!
트레이더스에 가서 데리고 온
냉장대패삼겹살에
야채를 넣고 돌돌말아서
맛도 좋고 영양도 좋은
야채대패삼겹살말이를 만들어봤어요!
한번 먹을 양만큼 소분해뒀던
대패삼겹살은
실온에서 해동하고요~
파프리카, 쪽파, 팽이버섯도
흐르는 물에 깨끗히 씻어서 준비해주세요.
Tip!
<씨 한번에 제거하는 쉬운 파프리카 손질법>
1. 파프리카를
도마 위에 뒤집어서 놓고
십자가 모양으로 칼집을 내주세요.
* 파프리카를 완전히 자르지 않도록 주의하세요!
2. 칼집을 낸 부분을 벌려서
과육부분만 잘라
씨를 제거해주세요.
3. 남은 씨도 깨끗히 제거해주세요.
손질한 파프리카는
먹기 좋은 크기로 채썰고
팽이버섯과 쪽파도
파프리카 크기로 잘라주세요.
대패삼겹살은 반으로 자르고
대패삼겹살 위에
파프리카, 팽이버섯 그리고 쪽파를 올려서
돌돌 말아주세요!
돌돌 만 삼겹살에
소금과 후추를 뿌려서 간하고
달군 팬에 기름을 살짝 두르고
야채를 넣고 만 대패삼겹살을 돌려가면서
노릇하게 구워주세요!
마지막으로
굴소스와 참기름 그리고 통깨를 뿌려서
마무리해주면~
맛도 영양도 좋고~
편식이 심한 우리 아이 반찬으로도
엄마ㆍ아빠 술 안주로 좋은
야채대패삼겹살말이가 완성이예요!🤗
취향에 따라
야채를 넣을 때 피자치즈나 스트링치즈
또는 고추를 파프리카처럼 채썰어서
같이 넣어주시면 더 맛있겠죵?😋
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