새우를 좋아하는 첫째덕분에
제 요리에는 새우가 빠지지않고
들어가는 편인데요~
뭐든지 잘 먹는 첫째이기는 하지만
그래도 야채를 골고루 먹이기에는
볶음밥처럼 편한 게 없죠!
좋아하는 새우까지 넣어주면
한 그릇 뚝딱이예요.🤗
그리고
저희 집 볶음밥이
더 맛있고 고소한 이유!
지금부터 알려드릴게용~😋
1. 먼저 새우는 꺼내서 그릇에 담아 해동하고
양파, 당근, 버섯 등의 야채는
잘게 잘라서 준비해요.
* 정해진 양은 없어요.
취향에 맞게 좋아하는 건 더 많이
덜 좋아하는 건 조금만 넣으시면 돼요~
2. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고
다진마늘과 파를 넣고
중불에서 노릇하게 구워주세요~
3. 마늘과 파로 향과 맛을 낸 기름에
잘게 다져둔 야채들을 넣고
소금을 골고루 뿌려서 간한 다음
잘 볶아주세요.
Tip!
볶음밥을 할 때
마늘과 파로 맛과 향을 낸 향신기름에
야채와 밥을 볶으면
더 고소하고 더 향이 좋은
볶음밥이 되겠쥬?🤗
4. 해동해뒀던 새우를 넣고 잘 볶다가
새우가 익으면 옥수수를 넣고
조금 더 볶아주세요.
5. 잘 볶은 야채와 새우는 팬 한쪽으로 놓고
소금을 한 꼬집 넣어 잘 풀어둔 계란물을
비워진 팬 한쪽에 부어 약불에서
스크램블 해주세요.
6. 팬에 밥을 넣고 함께 볶다가
굴소스를 넣어서
골고루 섞어주세요.
Tip!
찬밥은 처음에 볶기가 힘들 수 있어요.
찬밥이라면 전자렌지에 살짝 데워서 넣어주셔야
다른 재료들과 함께 밥을 섞기가 편해요!
밥을 넣고 불은 잠깐 끄고 섞으셔도 돼요~
밥에 간을 할때 굴소스를 넣으면
더 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요!
7. 참기름을 한 바퀴 두르고
참깨를 뿌려서 마무리하면 완성이예요!😍
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